Une année seulement après son arrivée en provenance de l'AC Milan, Samuel Castillejo (28 ans, 26 matchs et 4 buts toutes compétitions pour la saison 2022-2023) quitte Valence pour retourner en Italie. En effet, Sassuolo a annoncé le prêt de l'ailier espagnol. Le club ché a fixé une option d'achat de seulement 250 000 euros pour l'ancien joueur de Villarreal.