Suite à la fin de sa collaboration avec l'attaquant de l'Atletico Madrid Antoine Griezmann (27 ans, 20 matchs et 9 buts en Liga cette saison) lors de l'été 2017, Eric Olhats avait réussi à rebondir chez les Colchoneros, au sein de la cellule recrutement. Mais l'ancien agent a décidé de s'accorder une parenthèse de quelques mois à Rennes, où il vient d'intégrer le staff de l'équipe première en tant que "responsable de la compétitivité", comme le précise ce vendredi la formation bretonne sur son site.
À l'issue de la saison, l'ancien homme de confiance de Griezmann devrait retourner chez les Rojiblancos.