Sous contrat avec le FC Lorient jusqu'en juin 2014, Yann Jouffre (28 ans, 32 matchs et 4 buts en Ligue 1 en 2012-2013) pourrait changer d'air à l'occasion du mercato estival. Le milieu de terrain est tenté par le Toulouse FC.
"C'est toujours délicat de parler d'un club lorsqu'il n'y a, finalement, rien de concret. Mais, oui, l'intérêt de Toulouse existe, il est bien réel (...) Toulouse répond aux trois critères que je me suis fixé pour quitter Lorient : à savoir la stabilité, l'identité de jeu et la possibilité d'évoluer milieu axial. Toulouse et Lorient sont assez proches. Le regard que j'en ai, c'est que le TFC est un club sain, serein. Ensuite, l'équipe cultive avec Alain Casanova une véritable philosophie et nourrit de l'ambition pour la saison qui s'ouvre, notamment dans l'entrejeu", a confié l'ancien Guingampais dans les colonnes de La Dépêche du Midi.
Jouffre porte les couleurs des Merlus depuis janvier 2008.